Хранение и переработка ягод

[Девушка]

Как подготовить плоды к хранению?

Сначала подготавливают помещение с вентиляционными отверстиями, оборудуют его термометрами, готовят чистую тару. Плоды сортируют и укладывают в ящики слоями, переслаивая их стружкой, чистой бумагой или отрубями. Плоды можно хранить в картонных коробках, на стеллажах, в крупных ларях, полиэтиленовых мешках.