Заготовки в наш погребок.

[ALEKSO]

Томаты в красной смородине. На трехлитровую банку потребуется 1,5-1,7 кг томатов средних размеров,

более спелых, чем бланжевые, 3 больших зонтика укропа, 4-5 листьев

черной смородины, 1 зубок чеснока, 7-8 горошин черного перца, 1 стакан

ягод красной смородины.

Все уложить в банку, залить кипятком, дать постоять 20

минут. Слить, вскипятить. Сразу добавить 5 ст. ложек сахара, 2 ст.

ложки соли. Как только закипит, влить в банку, закатать.

Можно немного поменять состав специй: 3 зонтика укропа,

2 зубка чеснока, 6 горошин перца, 4-5 листьев черной смородины, 2

листика вишни. Делают точно так же, в конце добавляют 1 ст. ложку

уксуса. (Y)