Мясные блюда!

Вопросов Нет · 07.11.2008, 10:28

Мясо отварное в сметане

100 г говядины, или телятины, 25 г репчатого лука, 5 г моркови, 1 г корня петрушки, 3 г пшеничной муки, 5 г сливочного масла, 3 мл солевого раствора, 30 г сметаны. Подготовленное мясо опустить в кипящую воду (лучше одним крупным куском), добавить коренья, лук и варить на слабом огне до готовности. Вареное мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, а затем разрезать их на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Луковицу натереть на терке, прокипятить в кастрюле с маслом, добавить измельченное мясо, сметану, смешанную с мукой, влить раствор соли и, помешивая, прокипятить. Подать с картофельным пюре, макаронами, рассыпчатым рисом или гречневой кашей.

07.11.2008, 10:28	#7
Вопросов Нет Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 364 Спасибо: 0	Мясо отварное в сметане 100 г говядины, или телятины, 25 г репчатого лука, 5 г моркови, 1 г корня петрушки, 3 г пшеничной муки, 5 г сливочного масла, 3 мл солевого раствора, 30 г сметаны. Подготовленное мясо опустить в кипящую воду (лучше одним крупным куском), добавить коренья, лук и варить на слабом огне до готовности. Вареное мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, а затем разрезать их на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Луковицу натереть на терке, прокипятить в кастрюле с маслом, добавить измельченное мясо, сметану, смешанную с мукой, влить раствор соли и, помешивая, прокипятить. Подать с картофельным пюре, макаронами, рассыпчатым рисом или гречневой кашей. __________________ Любимый дома)))))))))))))))))))))))))))