Блюда из яиц.

Омлет с зеленой фасолью. Отварить фасоль (5 мин.), нарезать стручки кусочками. Отварить картофель, размять в пюре, добавить фасоль, порезанный репчатый лук, петрушку - премешать. Яйца взбить миксером, смешать с овощной массой, дать постоять 20 мин. Выложить на сковородку со сливочным маслом, жарить с двух сторон до румяной корочки под крышкой. Можно есть как в холодном, так и в горячем виде. количество продуктов по вкусу.