Есть вопрос! (Хочу приготовить, но не знаю как...)

Уважаемые мамочки, у моего мылаша аллергия на белок коровьего молока с детства, да и помимо этого периодически на что-то высыпаем, не знаю на что. Нам 1год и 2 мес. Как можно разнообразить меню ребенка аллергика в этом возрасте? Многие рецепты, которые у меня есть готовятся на основе молока, тот же омлет или творожная запеканка. А молоко мы ни в каком виде не воспринимаем. Может кто-то имеет такие же проблемы? Поделитесь, пожалуйста