КИТАЙСКАЯ МЕДИЦИНА

[Абрамович]

Я боюсь утверждать, но показалось, что такой организации, как СЭС, в КНР просто не существует. Иначе как объяснить тот факт, что открытые очаги, на которых готовят лепёшки и лапшу, соседствуют с клетками, в которых выставлена на продажу живая птица и лотками со свежей рыбой? Здесь торгуют всем подряд. Китайский деликатес, это куриные яйца. Продают их корзинами, аппетитные горки беленьких, чистеньких яиц красиво упакованы в целлофан и перевязаны нарядными, пёстрыми ленточками. Ну прямо подарочный набор. Потом эти яйца заворачивают в какие-то листья и варят в огромных чанах со специями, корнями и говяжьими костями. Из беленьких они становятся чёрненькими и, на мой взгляд, не очень аппетитными. Кстати, по китайской традиции, куры и утки жареные подаются вместе с шеями и головами.