КУЛИНАРИЯ. Готовим сами, делимся рецептами!

[Елена Хохленкова-Москаленко]

А еще попробуйте хлебный суп. Это Естонское блюдо.

Вам надо будет повозится с выбором черного хлеба.Он должен быть очень черным,без тмина. Для начала надо промыть и замочить курагу,изюм,чернослив.Можно и ягоду любую,можно только курагу,или только чернослив. Это кто что любит больше. Хлеб залить кипяченной водичкой,и руками его разминать так,что бы получилась как бы каша.Добавьте замоченные сухофрукты и Поставьте на медленный огонь. Воды на глаз добавляйте,что бы не пригорало,надо постоянно помешивать. На вкус добавляйте сахар-1-2 ложки.
Блюдо не должно быть очень жидким или густым- нечто среднее. Когда остынет немного,накладывайте в тарелочки а сверху поливайте сливками. Не взбитыми,а простыми.
Моя доча не очень то хорошо за обедом хлеб кушает,а в нем,как известно много витаминов.Вот на десерт это блюдо,таким нехочухам,как раз в тему (F)