|
Пирог с овощами: 1 упаковка готового слоенного теста, 1 дзуккина, 100 гр. мороженного горошка, 1 морковка, 1 лук поррей, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 3 яйца, 400 мл сливок, 150 гр тертого пармезана или другого твердого сыра, соль, перец, немного мускатного ореха, если есть. Дзукини и морковку натереть на крупной терке, остальное все измельчить. Протушить все овощи на медленном огне до полуготовности, посолить, поперчить. Дать остыть. Взболтать яйца и смешать со сливками, добавить пармезан и остывшие овощи. Выстелить тортовницу слоенным тестом, проколоть вилкой в нескольких местах, вылить приготовленную смесь и выпекать при 160"С 15 - 20 мин, когда верх подрумянится, понизить Т до 120-130 "С и печь еще примерно 10 мин. Пирог должен хорошо остыть.
|
16.10.2010, 23:35
Древовидный вид