Как приготовить детский творожок в домашних условиях?

[Демченко]

1) Мягкий пакет кефира заморозить в морозилке, потом вытащить, завернуть ледяной кефир в марлю, положитьв дуршлаг оттаивать на длительное время(7-8 часов, я ставлю на ночь). При оттаивании творог остаётся, сыворотка стикает.Очень нежный и вкусный! И совсем не кислый!
2) Кефик ставим на медленный огонь, до кипения не доводим. Доводим до температуры "что бы палец терпел" и откидывае. Не так вкусно как из морозилки.