Овощные блюда

Башенки из овощей с сыром.

1 баклажан

1 помидор

1 болгарский перец

150 гр сыра

сметана

растит. масло

2 зубчика чеснока

соль

листья салата и петрушка для украшения.

Промытые баклажаны нарезать кружочками толщиной 2 см., засыпать солью и оставить на 30 мин., чтобы ушла горечь. Помыть, обсушить на салфетке. Слегка обжарить с двух сторон.

Помидоры нарезать кружочками, перец кольцами. Сыр нарезать квадратиками размнром с кусочек баклажана.

Противень застелить фольгой. Выложить овощи башенкой: баклажан-перец-сыр-помидор-смесь сметаны с чесноком. Выпекать 25 мин. при 180 градусах.