Воспитание. Ребенок не понимает слово "НЕЛЬЗЯ", что делать, как объяснить?

у нас сейчас период такой - все наоборот: есть не хочет садиться - я говорю "не хочешь - не ешь", но стульчик для кормления приготовлю и отхожу, он бегом на стул вылезает. если во время еды начинает выделываться, говорю "наелся - слезай" сразу АМ кричит. Я согласна С Леной - нужно искать компромисы. но все должно быть в меру.