Готовим сами. Домашняя кухня.

ФАРШИРОВАННЫЙ РУЛЕТ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ Продукты:
Для начинки:
100 г кураги (нарезать кусочками);
100 мл портвейна;
1 ст. ложка сливочного масла;
100 г шпига (нарезать кубиками);
2 зубчика чеснока;
300 г говяжьего фарша;
1 яйцо;
2 ломтика сухого белого хлеба (раскрошенного);
2 ст. ложки томата;
4 луковицы (мелко нарезать);
по 1 ст. ложке зелени розмарина, тимьяна, орегано
1 ст. ложка порошка паприки;
соль, перец;
А также 1,5 кг говядины;
50 г масла или маргарина;
2 ст. ложки растительного масла