если бы вы умели оценивать риски, то оценили бы риск заболеть туберкулезом в непривитом обществе. или полиомиелитом. или паротитом. а срок годности не гарантирует вам защиты от отравления. потому что условия хранения продуктов(в отличие от вакцин, которые даже перевозятся с соблюдением температурного режима) оставляют желать лучшего