[Extra]

Юля, по поводу картофеля.Он богат витамином С до декабря, потом он теряется вовсе.После декабря под шкуркой образуется яд-солонин, который опасен для нашего организма, не говоря уже о детском.Часто можно заметить, когда очищаешь кожуру, зелень на картофеле.поэтому надо счищать все(для любителей картофеля) до сердцевины.А к весне и вовсе от него отказаться,пока не пойдет молодой!Именно он и полезен-со шкуркой, тк. именно в ней держится калий.Также, что б сохранить витамины молодого картофеля, необходимо начинать варить не в холодной воде, а уже кипящей!