|
КУЛИЧ:в 1.5 стак.теплых сливок развести 100 гр.свежих дрожжей.,всыпать 600 гр.муки. в теплое место.желтки 8 яиц растереть с 1 стак.сахара+250ГР. сл.масла. 1 стак.изюма промыть и просушить.в опару ввести смесь из желтков ,сахара и масла+изюм.массу вымешать +600 гр.муки,соль и ваниль.тесло должно увеличится вдвое,снова вымесить и дать подойти.выложить тесло в формы,смазанные маслом.форму заполнять тестом на 1\3 ее высоты,оставить в тепле на 20-30 мин.выпекать в горячей духовке 50 мин.после выпекания,когда куличи остынут,смазать их верх глазурью:1 яичный белок взбить с 1 стак.сахара добела.
__________________
ван ту фри фо турутуту туруту-туту.................
|