|
Запахи человек ощущает обонятельными клетками, расположенными на слизистой оболочке носа. Природа это очень разумно устроила: ведь запахи распространяются с пылью, газом, туманом или паром, и во вдыхаемом воздухе их можно быстрее и точнее всего распознать.
Обонятельные клетки чрезвычайно чувствительны. Например, запах мускуса, используемого при производстве духов, человек ощущает уже тогда, когда в нос попадает всего 0,000 000 000 003 грамма вещества. Считается, что в мире существует примерно 10 тысяч запахов.
И поскольку органы вкуса и обоняния расположены поблизости и работают сообща, то принято говорить о сладком и кислом запахе. Обоняние играет существенную роль в жизни человека, ведь запах все равно что важная весть — дает массу информации.
Запах может рассказать о том, что в комнату принесли левкои, и о том, что молоко подгорело. Запах может быть и сигналом опасности. Поэтому к бытовому газу для газовых плит добавляют сильно пахнущие соединения серы, чтобы ядовитый газ, если он проникнет в комнату, сразу дал о себе знать. И все же человек не может похвалиться отменным обонянием. В носу человека имеется всего 1,5 миллиона обонятельных клеток. Для животных же обоняние — это вопрос жизни, так как оно помогает отыскать пищу и почуять врага. Поэтому и орган обоняния у них гораздо чувствительнее. В носу собаки находится свыше 200 миллионов обонятельных клеток, и ее обонятельные способности в 10 тысяч раз превышают человеческие. Охотничьи собаки чуют запах дичи уже на расстоянии 800—1000 метров, в то время как человек еще ничего не ощущает.
Острота обоняния у мальчиков и девочек в общем одинакова. Но в то же время у отдельных людей чувствительность к одному и тому же запаху может разлиться в 50 раз. В пожилом возрасте обоняние, как правило, слабеет. Впрочем, дело не только в этом: можно привыкнуть и к самому сильному запаху; так что в конце концов его совсем перестанешь замечать.
|