Мытые помидоры складываем в кастрюле и заливаем кипятком.чуть чуть держим и начинаем чистить от кожуры и твердой верхушки.Чищеные помидоры складываем в литровые банки пол чайной ложки соли(на кончике).Банки с помидорами ставим в кастрюлю с водой стерелизуем 20-30 минут.и закручиваем.
Зимой можно и в током виде кушать,вместо ктчупа с макаронами.