Наталия,
если человеку мяса не хочется - то ему мяса не надо. Белка надо. Он в рыбе, морепродуктах, молочных продуктах, яйцах, орехах, бобовых. Главное не сажать на этот рацион тех, кто хочет мяса. Особенно вредно сказывается на детях.