А еще быстрый рецепт для любителей баклажанов!

Надо запечь в духовке пару средних баклажанов и 2-3 салатных перца(до тех пор,пока будут легко прокалываться вилкой). Затем с перца снять кожу,а семена обязательно оставить, баклажаны чистить не надо. Порезать кубиками, можно крупно. Добавить пару зубчиков чеснока(раздавленных, естественно). Лук порезать соломкой, промыть кипятком и затем холодной водой, чтоб убрать горечь. Зелень - ее может быть много.Красный перец по вкусу.Все это заправить лимонным соком (примерно 0,5 лимона) и оливковым маслом, немножко сахара(1 чайн.ложка) и соль. Приятного аппетита!