Наталья! Очень интересная информация, которая, по моему мнению, лишний раз подтверждает сразу несколько заезженных постулатов: свежая: "живая" еда полезнее приготовленной, и лучше недоесть, чем переесть. Разгрузка, умеренное голодание идет лишь на пользу.
Хотя совершенно очевидно, что в той долине еще и воздух чище. Экология играет не последнюю роль в качестве и продолжительности жизни.
У меня в Москве дома стоит баллон с кислородом. Такие вот современные реалии.