Прежде всего, говорить спокойно. Выбрать линию поведения и тон, и придерживаться его. Не "растекаться", а твердо и многократно повторять то, что вы выбрали, как линию поведения. Говорить доброжелательно, добавляя ласковые и ироничные слова. "Нет, Зай, я же сказала, на сегодня никаких прогулок, потому что мы договаривались, что ты не будешь приходить домой позже 10. А ты у нас пришел - когда? В 2 ночи! И так всю неделю! Ну и кто я буду, после этого, если тебе поверю? Прости, дорогой,но халява кончилась. Иди - думай!" Как-то так.
Не отворачиваться от подростка, а говорить ему все что планируете, глядя в глаза, находясь рядом. Если разговор по телефону, то просто сообщить информацию и сказать, что продолжите разговор, когда встретитесь.
Всегда объяснять, почему именно вы что-то запрещаете.
Не надо - "я волнуюсь", "ты меня в гроб вгонишь!".
Лучше: "тебе о криминальной обстановке в районе рассказать?"