Мелко режем репчатый лучок, поджариваем на сковороде до золотистого цвета, немного солим, затем режем мелко свежие помидоры кладём в лук и поджариваем (всё готовится на медленном огне), затем добавляем свежемолотый перец и специи (на вкус) затем разбиваем яёца 3-4 штуки в зависимости от кол-ва голодающих
и самое главное СЫР! Его также режем мелко режем и кладём поверх всего! Закрываем крышкой и даём потомиться пару минуточек всю эту красоту !Подавать с мелко порубленой зеленью
Это не новинка - но я иногда делаю это незамысловатое блюдо утром в своей семье - всем нравится! (F)