Прекрасная альтернатива подарку (который может оказаться в мусорной корзине) - подарочная карта. Пока никто не выбрасывал и не отказывался.
С кол-вом цветов тоже все может быть улажено. Либо общий от класса флористический букет (как делают это в нашей школе), либо заранее договоренные или купленные вместе и подаренные врозь одинаковые цветы, которые могут в результате стать общим букетом.