[Pene1opa]

Я знаю несколько вариантов.

1. Свежее молоко выливаете в кастрюлю, выжимаете в молоко лимонный сок (на 1л молока – 0,5-1лимон). Добавляете кипяток из чайника (столько же или даже чуть больше, чем молока). Перемешиваете и наблюдаете, как молоко сворачивается, сыворотка начинает приобретать прозрачность. Чем плотнее молочные сгустки - тем более зернистый будет творог. Отбросьте получнную массу на мелкое сито (можно застелить марлей) и дайте стечь сыворотке. Творог готов!