[Ангелесса]

В.Бутенко.12 шагов к сыроедению."Энзимы - это энергия.Энзимы - это жизнь.Мы не можем увидеть энзимы невооруженным глазом,но мы видим результат их действий - жизнь и энергию.Если взять 2 орешка, один - сырой и один - жареный,и посадить их в землю,то через три недели жареный сгниёт в земле,а сырой останется там,где его посадили.Весной,когда растает снег,и вода напитает землю,в орешке проснутся живые силы,и потенциально он может вырасти в прекрасное дерево,которое принесет тысячу прекрасных орешков.Как видите,разница между жареным и сырым орехом заключается в жизни и смерти.В одном есть энзимы,а в другом - нет.Один несет потенциальную жизнь,а в другом ее нет.Если показать эти два орешка (жареный и сырой) ученому и попросить его сделать их анализ,ученый не увидит никакой разницы в их питательных свойствах.Однако,как сказано выше,один богат энзимами и несет жизнь, а другой - нет."