Температура окружающей среды понижается на 6 градусов с каждой тысячей метров над уровнем моря. То бишь 3000 метров в высоту и ноль вам уже обеспечен. А тибет известен своими 8-9ью тысячниками. вполне логично что там мясо неплохо сохраняется )