Наташа, я работал с Датским Королевским театром общался лично с достаточно большим количеством балерин и балетных танцоров, видел этапы становления от детей которых в раннем детстве приводят в балетные классы до истерик 25ти летних танцоров продолжающихся в лифте на тему "я могу танцевать"!
В балете действительно нет непропорциональных фигур. Они все имеют фигуру типа I, потому что в балете есть строгие весовые нормы для балерин и выход из них грозит сначала как минимум для начала невозможностью получить те или иные роли, а затем исключением из труппы. Я думаю, что вы помните про скандал с волочковой когда она вышла из этих границ. Во избежание этого у них действительно коллосальные нагрузки в первую очередь по продолжительности - до 6 часов с небольшими перерывами и очень низкий по каллоражу рацион 700-1000КК