|
Зеленые щи(хоть и говорят о вредности первых блюд,но зимой без них никуда).По-моему такой рецепт только в Ивановской обл.Заготавливают их осенью.Мелко рубят чистые ЗЕЛЕНЫЕ листы капусты,морковь,капусту(вместе с кочерыжкой),оставляют дня на 2-3 в тепле ,затем в холодное место.Зимой достаем все это дело и варим на мясном бульоне(я варю на втором бульоне),добавляем мясо(лучше нежирную свинину),отдельно варим картофель(потом его кладем в щи),лук.Очень вкусно.А на салатиках в нашем климате зиму не переживешь.
__________________
Если ты способен улыбаться жизни, жизнь всегда улыбнется тебе в ответ.
|