От хорошего к плохому, точней к плохим жирам. Плохие жиры как можно понять из начала это насыщенные, но и среди них можно выделить фаворитов. Маргарины и прогорклые жиры. Помните Rama, Voimix? Это по сути «вспененое» водородом жидкое масло с добавлением красителями и консервантами. Усваивается из за «вспенивания» очень плохо. Прогорклый жир это жир окислившийся на воздухе в нем уже нет никаких витаминов и он бесполезен. Основные источники его: полуфабрикаты сосиски, колбаса, консервы в масле, чипсы, и наконец самое обидное просто любое масло постоявшее открытым на воздухе, масла с ненасыщеными жирными кислотами окисляются намного быстрее, прогорклый запах к сожалению появляется не сразу.