Лучшим источником является нерафинированое выжатое масло. Из масел по убывающей наиболее богатыми указаными выше кислотами подсолнечное, соевое, кукурузное, оливковое очень богато линолевой, кокосовое и пальмовое масло наиболее бедны. Если вас описаные выше потребности в жире для организма не убедили, а там описана только часть, и ваш девиз, а я все равно не буду есть жир и обязательно похудею. То еще один небольшой факт. При нехватке жира в организме жирных кислот, организм начинает синтезировать жир из сахаров. И наоборот потребление ненасыщенных жирных кислот (жидких жиров если упростить) усиливает термогенез то есть их сжигание.