Константин специально для вас даю ссылочку(F) , про состав куриного яйца .vseki.ru/kurinye-jajca.htm..если мне не верите.Так вот в 100гр яичного белка-содержиться всего -11,6гр Белка..А в 100гр желтка-содержиться- 16,7гр Белка.
А то что жиров в желтке больше -это факт
)))