Мы все прошлое лето с сыном делали яблочную шарлотку. Причем я нарезала яблоки(кисленькие,крупными кубиками)а он делал тесто. РАЗМЕШИВАЛ ВЕНЧИКОМ.Для теста нужно 3 яйца, стакан сахара, стакан сметны, ложку соды чайную, и муки, чтобы тесто лилось(примерно как на оладьи). Потом в форму на низ выкладываем толстым слоем яблоки и сверху заливаем тестом, ставим в РАЗОГРЕТУЮ духовку и печем до готовности. Просто и очень вкусно.
А еще я люблю ТВОРОЖНОЕ печенье делать. Правда точные пропорции не знаю, смешиваю все подряд и получается вкусно. Вобщем берем творог,2-3 яйца, стакан сахара, соду, пол-пачки масла или маргарина и муку, чтобы тесто было крутое. Из теста катаем небольшие шарики и выкладываем на противень. Печем до готовности