Людмила, вопрос очень сложный. во-первых, нужно значть соотношение липопротеинов низкой и высокой плотности, а не только общее количество холестерина.
во-вторых, нужно очень детально следить за здоровьем и прежде всего питанием ребенка. для этого лучше найдите грамотного педиатра, и диетолог тоже не помешает.
придерживайтесь диеты-никаких животных жиров, т.е. мясо-говдина, нежирная курица, кролик, индейка. конечно всякие вредности, типа колбасы, карбонада и проч. я даже не упоминаю. никакой сметаны, жирных йогуртов, молока ит.д. побольше клетчатки-овощи, фрукты, отруби , хлеб из муки грубого помола и др. злаки.
сладкое можно, но не булки, пирожные и конфеты(в них жиров просто куча), а сухофрукты, свежие фрукты, мармелад.
введите в поисковик "диета при гиперхолестеринемии" , думаю, найдете нужный список продуктов.