а ваш аллерголог вам не предлагал? :-O
это исследование-определение в крови специфических иммуноглобулинов к аллергенам. в разных лабораториях разный набор. например, может быть к 100 аллергенам или к 50. то есть конкретные наименования пищевых продуктов или непищевых аллергенов.