Галина, подушку можно класть примерно с года. к этому времени уже формируются физиологические изгибы позвоночника. ребенку выбирайте подушку пониже(в детских магазинах продаются совсем тонкие подушки). если есть возможность выбрать еще и жесткость, то лучше пожестче.
наполнитель лучше предпочесть синтетический. или натуральный при условии, что у ребенка нет аллергии на пух(чаще всего заложенность носа ночью), и , если у вас есть возможность часто стирать наполнитель.