Чем кормят нас в краю далеком... плюс НАШИ ПУТЕВЫЕ ЗАМЕТКИ
 

Девушки, поделимся друг с другом что кускали в разных странах (или отелях) во время путешествий, что стоит и не стоит пробовать.
Тему навеяли Софьины стоны по поводу булок на завтрак-обед-ужин в Аланье.

ооооо! В Тунисе каждый день с подругай объедались гигантской шаурмой (у них это называется DONER), острой безумно, с большим кол-вом салата, мяса, специй и прочих прибамбасов! А лепёшка, в которую всё это заварачивалось, ваааще, ОТПАД! мягкая, вкусная, ароматная. Я их 4 штуки домой везла, прям перед аеропортом купила специально, и ока летели 22-3 часа, 3.5 сожрала нагло, на "попробовать домашним" долетела только жалкая половинка :D

Китай.
Змеи, скорпионы, саранча, личинки тутового шелкопряда во фритюре - рекомендую.
Не рекомендую - знаменитоу блюдо кантонской кухни
"Бой Тигра с Драконом". Или по крайней мере следует знать зарнее, что это мясо кошки и собаки.

Непал\
Очень понравился чай "масала", ласси - обалденное фруктовое кисломолочное, и любые мясо или овощи в соусе "Катманду".

а ещё (прям вспоминаю и начинаю слюной исходить) АЙРАН в Турции! Поглощала литрами! Кефур не люблю, но вот АЙРАН меня покорил навсегда!

Тибет.
Момо - местные пельмени. Остальное мнимо съедобно. Но в Тибете любая пища - уже хорошо.
Знаменитый тибетский чай полюбить так и не сумела. Заваренный в чайнике плиточный чай сдабривается ячьим молоком и его же маслом. Масло активно пахнет яком (как если бы козёл и баран долго сражались и сильно вспотели), и благодаря условиям хранения ещё и прогорклым маслом. Всё это всегдасдабривается солью для удержания в теле влаги и иногда, для питательности - ячневой мукой. Тогда это уже не чай, а цампа, каковая и является основным блюдом тибетской кухни.

В Венгрии несколько раз ела каштановое пюре со сливками. Ммм. Но очень сытно!

Инга, до сих пор слезы в глазах не просохли от смеха о написанных изысках Тибета!(F):D

Была в Китае-понравилось там ВСЁ! Причём за копейки! В китайском ресторане стояли аквариумы с "едой"-готовят всё на глазах.

Ооо, про китайскую кухню помню рассказы папашкиных друзей-моряков, рассказывали что их кормили-поили всякой вкуснятиной, а потом когда они спрашивали из чего приготовлено, особо слабые выбегали в туалет с позывами.

У нас в Юрмале есть ресторанчик Zangezur хозяин очень колоритный азербайджанец, народа толпы там летом, раньше вроде была азербайджанская кухня, а в этом году смотрю - вывеска Армянская кухня.

Лапландия - оленина тушенная с брусничным вареньем. Уминалось тарелками

Я - редиска, не запоминаю названия блюд которые ем. Но до сих пор мысленно вдыхаю запах плова, который мы ели в ресторане "Голубые купола" в Ташкенте в 1982 году. С другой стороны была чайхана "Голубые купола" - это просто восточная сказка! Упились зеленым чаем с восточными сладостями всех видов. Рынок там еще был (вроде Синайский или как-то еще) - просто обморок для глаз-желудка-дыхания.

да уж, восточная среднеазиатская кухня- супер- плов, лагман, бишпармак, манты, чак-чак. запахи детства.. а базар, где заходишь и выходишь сытый, не попробуешь, не отпустят. персики, растекающийся сок по бороде,арбуза, дыни полосатые узбекские...уже слюнки потекли..

В Баку обалдела от дюшбары – суп с крохотными такими пельмешками (если не ошибаюсь, в идеальном варианте в столовую ложку должно поместиться 20 таких крошек!). А на Кубе безумно понравились банановые чипсы, которые хозяин предложил в качетсве "хлеба" к лангустам.

(C) (pi):D

Хачапури безумные в шалычной у ДЕпо за плавниеками.

Это Депо на Улброкас которое?

ДААА!

Не знаю как сейчас, но несколько лет назад очень вкусно готовили национальные блюда поварА в ливанском ресторане в Майори, там хозяин - ливанец, сам следил за приготовлением-ингридиентами. На любителя, конешно.

Ой, девчата, у нас и казахская и узбекская кухня переплелись, а блюда наивкуснейшие!
Манты сочные(с пылу с жару)
Лагман-с сурпой ароматной и со специями, и лапшой длинной.
Плов узбекский-в котлах больших готовится, рассыпчатый.
Чебуреки, самса,тандыры. лепешки. лаваши.
Сладости восточные- тают во рту и улетаешь куда-то.
Баурсаки, курт.
Всякие молочные напитки-айран. КУМЫС.
БЕШПАРМАК- кусочки теста с сурпой и мясом свежим и лучком и специями.
А наши фрукты-виноград, дыни, айва, гранаты.персики.арбузы,виноград солнечный.Ням-ням-ням!

ой как вкусно Татьяна,,я уже хочу все попробовать

Мариночка, приезжайте на Восток, не пожалеете !

Казахстан ,Татьяна увы так далеко от меня,но с людьми оттуда я знакома,щедрые гостеприимные люди,хорошо готовят,я минут 5 стояла у входа в подьезд,,,на первом этаже дома живет семья из Казахстана ,,они готовили еду,,,запах был такой,,,,слюнки текли до колен

И еще( как я упустила, не понимаю). У нас живет много других национальностей( корейцы. немцы, украинцы), так вот мы еще от них научились готовить их нац. блюда. Корейские салаты(из фунчезы. спаржи. просто острая морковь. грибочки всякие, панча-это рыба с капустой засоленная и со всякими специями, а ХЕ- вообще вкуснятина-это рыбка на резанная ломтиками с уксусоми со специями и овощами, баклажаны как хе сделанные), немцы нас кормят ШТРУДЕЛЯМИ, а украинцы- салом, борщем и варениками со шкварками.Вот.Ух, устала.(ch)

хочу но родину, к бабушке, всего поесть, и по базару прошвырнуться.помню ,дядюшка привозил арбузы, так их не заносили, а вкатывали во двор, арбуз закатывался на топчан, резался на 4-5 частей(для детей) , каждому по ложке и вперед,...где ты,детство,

В Москве мне запомнился гороховый суп .
Суп принесли в горшке из хлеба. Сказали, что так готовили суп в русских деревнях. Мне очень понравилось.

В детстве вместе с родителями ездили в отпуск на Украину( папа мой оттуда. а мама -русская). Так вот куда бы мы не пошли перекусить-везде были блюда из гороха. даже в пирожках. мама чуть не плакала( она хотела простой русской картошки) и когда наконец она увидела на витрине кафе пюре, она очень обрадовалась и попросила это блюдо.на тарелочке подали пюре.только гороховое.(tr)

Ах. как я любила в детстве пирожки с горохом в переходе на Крещатике у Бессарабского рынка!

А на рынке молоко топлёное в глечиках (крыночках) с красно-коричневой восхитительной пеночкой. И ряженка. В сметанке ложка стояла не метафорически. А паляныця!. Отломишь хрустящую верхнюю корочку и в глечик. Дааа, навеяло.

А мне на Украине запомнились сливы.ну таких я даже в Узбекистане не видывала. Те были просто огромные( как маленький плод груши), сочная, невозможно было даже притронуться- уже сок бежал.и вкуснаяяя.

Да, сливы знатные, и синие, и жёлтые!
А вы о каких?

Я о синих, а мякоть янтарная.

А какую окрошку мы ели в Киеве.! НЯМ--НЯМ. В меру остренькую. А еще полоницю зо сметаною.

Кальмары в Хорватии. выловленные с утра и поданные в обед. обжаренные на гриле в чесноке и оливковом масле. кальмары малюсенькие. тают во рту. и это все под домашее белое вино. ням.

Карина, вопрсик мне?( а то здесь еще есть Татьяны.)
Орехи в виноградном соке-это Чурчхела, но это грузинский десерт.А про суп - не поняла вопроса.

Карина, да всегда пожалуйста. Есть густой узбекский суп- ЛАГМАН, есть-МАСТАВА.(F)

Очень люблю гостить у свекрови в пригороде Киева. Столько вкусностей. Украинская кухня, конечно, тяжела для желудка, но очень вкусно. Люблю буженину, борщ, вареники. Свекровь готовит их "пальчики оближешь".

Карина, ну ты и гурманка!

Индийские напитки ласси - незабываемо