По поводу печоночки.Я покупаю ее только в деревне(как и мясо).Очень вкусная и мягкая!всегда!
Но мои мальчишки не любят кусочками жареную.Я делаю совсем просто-в мясорубку вместе с луком(много лука),а потом быстро обжарить(мин.15).На гарнир-макароны.Себе-тушоные овощи.
А моя мама готовит так-обжаривает кусочками,а потом туда банку майонеза и тушит!Я в обмороке!

Тем, кто не может обходиться без мяса, рекомендую очень простой рецепт: телятина, тонко нарезанная кладётся на кусочек фольги, сверху 2 ст. ложки свежих грибов (шампиньоны или любые, какие есть под рукой), соль, перец. Заворачивается конвертик и в духовку на 20-25 минут. В качестве гарнира можно зелёных горошек или коричневый рис.

Печень вообще очень быстро готовится, минут 10 ей вполне достаточно (для кусочков). А чтобы они была мягкая и сочная, ее нужно не солить в процессе готовки. Только после того, как окончили готовить посолить и усе))) Я кстати вообще жареное не кушаю, я ее в микроволновочке минут 7 и готово.

А я печень готовлю так: на холодную сковороду наливаю немного оливкового масла,сверху кладу много лука нарезанного соломкой,на лук печень порезанную на кусочки, посоленную и перемешанную с мукой.Накрываю крышкой и на очень медленном огне жарю, пока не появится приятный запах в квартире.Потом пару раз помешаю и готово.Вкуснятина.Попробуйте!

Кто знает, как вкусно и полезно (без сахара) запечь тыкву в духовке? Сколько потребуется времени?

Наташа, а если заменить вредный сахар на полезный мёд? Думаю, будет неплохо

Наташ,вкус зависит от сорта тыквы.Если она яркого цвета и с душистым запахом,то и сахар не нужен.
Режь на кусочки ,укладывай рядочками и запекай.
Я по времени не помню.Но довольно долго.Смотрю,чтобы верхушки начали подсыхать-подвяливаться.

А я люблю такой салат из зеленой фасоли с тунцом - отварите фасоль и выложите на тарелку. Сверху поместите помидоры,лук, укроп и тунец. Полейте оливковым маслом и уксусом по вкусу.Посолите и поперчите.

Ядалека от идеала, как здравомыслящая женщина я это понимаю, но знаю, что самое полезное и доступное блюдо КВАШЕНАЯ КАПУСТА!!!!

А мне нравятся олади с тыквы. Тыкву почистить, порезать и отварить до готовности. Затем воду слить , а тыкву потолочь до однородной массы.В это пюрэ добавить сырое яйцо,немного сахара или меда , муки, чтобы получилось консистенции оладей. Жарить на подсолнечном масле. Вкусно, я такое делаю часто. Попробуйте.

Салат из авокадо с креветками
4 маленьких авокадо порезать пополам, достать косточку и каждую половинку порезать еще пополам, не задевая кожуры. Установить кусочки авокадо в кожуре, сверху посыпать 125 г отваренных тигровых креветок. Сделать соус, соединить 6 стол.ложек густой сметаны или греческого йогурта, пучок порезанного кориандра, цедру 1 лайма, соль и свежемолотый черный перец. Выложить соус сверху и подавать.

Перцы, фаршированные авокадо
Разогреть духовку до 230 градусов. Порезать 3-4 перца пополам, очистить от семечек, положить на противень срезом вверх и запечь в течение 7-10 мин. Дать остыть и затем очистить от кожуры. Размять в пюре мякоть 1 авокадо, добавить 1 мелко порезанное перо зеленого лука, заправить кориандром и соком лайма и наполнить получившейся массой перцы

Курица с грибами запеченые в рукаве для запекания

Куриное филе разрераем вдоль, но не до конца.слегка отбиваем.соль перец по вкусу..
Грибы пасеруем с луком на оливковом масле
выкладываем на одну половинку куриного филе, прикрываем второй половинкой, можно прищипнуть зубочистками края.
Кладем в рукав для запекания.сверху на филе можно любые овощи.я брала кореневой сельдерей, стручковую фасоль, шпинат, помидор..закрываем рукав и в духовку при температуре 180-200 градусов.

Вкусно, быстро и главное что полезно!
(F)

Творожно-фруктовая запеканка без муки

250 г нежирного творога
1 яйцо
1,5 столовых ложки йогурта или сметаны
1,5 столовых ложки сахара
1 банан
2 яблока
На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки). Залить их смесью из творога, яиц, йогурта, сахара.
Поставить всё в разогретую до 200С духовку.
Выпекать около часа. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10.
Запеканка хорошо поднимается. Очень легкая и нежная на вкус.
Можно бананы заменить изюмом. В этом случае сахара можно взять поменьше.
Готовлю в толстых керамических жульенницах, ничем их не смазываю.

Зеленые щи(хоть и говорят о вредности первых блюд,но зимой без них никуда).По-моему такой рецепт только в Ивановской обл.Заготавливают их осенью.Мелко рубят чистые ЗЕЛЕНЫЕ листы капусты,морковь,капусту(вместе с кочерыжкой),оставляют дня на 2-3 в тепле ,затем в холодное место.Зимой достаем все это дело и варим на мясном бульоне(я варю на втором бульоне),добавляем мясо(лучше нежирную свинину),отдельно варим картофель(потом его кладем в щи),лук.Очень вкусно.А на салатиках в нашем климате зиму не переживешь.

Надежда,вы правы,я тоже слышала о нитратах в кочерыжке.Но у меня капуста со своего огорода.А так как я ухаживаю только за цветами,овощи растут сами по себе,т.е.я их никакими удобрениями и всякими" бяками" не подкармливаю.Вообще ,огород для меня возможность хотя бы лето и осень питаться овощами,фруктами и ягодами свободными от нитратов и всего остального(не знаю чего) вредного.

Да,еще в огороде хорошо загорать и купаться в бассейне(но это уже не по теме).:D :D :D

если извиняюсь какашками перекармливать - то от них то как раз нитраты и будут:). или вы даже какашками не удобряете?:D

Натусик,даже какашками!:D .Зачем?Нам хватает того,что нарастет.:D (F)

овощи растут сами по себе,т.е.я их никакими удобрениями и всякими" бяками" не подкармливаю
___________________________________________
Так ведь почва со временем истощается.и расти ничего хорошего не будет.

да Наталья. к сожалению почва не может все время только отдавать. ей тоже нужно питание -чтоб не чахотошное росло а нормальное.

дЕВОЧКИ,ДАЖЕ И НЕ ЗНАЮ.я НЕ БОЛЬНО ХОРОШИЙ АГРОНОМ.пОКА ВСЕ РАСТЕТ.мАМА ПРИЕЗЖАЕТ(ОНА ФАНАТКА САДОВ И ОГОРОДОВ)И ЧЕГО ТО ТАМ ДЕЛАЕТ.кАКИЕ ТО РАСТЕНИЯ В В ВЕДРЕ ЗАЛИВАЕТ ТЕПЛОЙ ВОДОЙ.нО ХИМИИ НИКАКОЙ.

сЕГОДНЯ ВИДЕЛА НА РЫНКЕ КОРНЕВОЙ СЕЛЬДЕРЕЙ.рЕЦЕПТЫ НЕ ПОДСКАЖИТЕ?

а мне нравится "витаминный салат", натираю корень сельдерея, морковь и зеленое яблоко. Заправить можно по своему вкусу.

Надя,Наташа, спасибо.

овощной супчик - вместо картошки или вместе с ней - кубиками сельдерея корень!

подняла темку, что-то мы ее затеряли;)

Очень здорово, что "подняла"!! Только я начала читать и сначало испугалась, там вроде главное обсуждение было по ка-шкам!!:D
Нашла творожную запеканку не так далеко., класс.. буду делать сугодня-завтра, только вместо банана попробую вишню (уже достала из морозилки!!)
СПАСИБО!!(F)