Лечо: на 3 кг перца- 500 гр томатного соуса, 500 гр воды, 1 ст ложка соли, 0,5 стакана подсолнечного масла, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана уксуса. Нарезать перец, добавить все компоненты (без уксуса), перемешать, кипятить 20 мин, перед снятием влить уксус, разложить в банки. закатать.

ОГУРЦЫ В ГОРЧИЦЕ:4кг огурцов(порезать),1головка чеснока(порезать),1луковица(порезать),2моркови(пот ереть),1стакан укропа,4лаврушки,6горошин чёрного перца,4ст.ложки сухой горчицы,4ст.ложки соли,1ст.сахара,1стакан9% уксуса,1ст. растительного масла.Всё смешать на сутки под гнёт .Затем разложить по банкам и стерилизовать 15-минут.Этот салат очень вкусный и простой в приготовлении.

А соли здесь не очень много?

Юля,салат готовлю уже 2года подряд,действительно очень вкусно!