.Голубикаи гранат.Они обладают высокими антиоксидантнымисвойствами, защищая мозг и снижая рискзакупорки артерий и возникновенияатеросклероза. Красно-пурпутный сокголубики полезен при анемии, цистите,лейкоплакии и как седативное средство.Морс, приготовленный из нее, принимаютпри лихорадке. Однако нужно иметь ввиду, что ягоды голубики, растущей вблизизарослей багульника болотного, могут"впитывать" в себя и накапливатьв сизоватом налете ядовитое эфирноемасло багульника, которое вызываетсильную головную боль, тошноту и рвоту.

Иртуть. Упс. А вот ртуть никакогополезного действия на человеческийорганизм не производит, а содержаниеее в рыбе, увы, растет от года к году,вместе с уровнем загрязнения мировогоокеана. И масштабное исследование, вкотором приняли более 3 тысяч мужчин,проводимое исследователями с медицинскогофакультета Университета ВосточнойАнглии, показало повышение уровнясмертности у тех, кто принимал капсулырыбьего жира. Причем, по последнимданным, доказать пользу употребленияжирных кислот omega-3ученым не удается. Кроме того, припроблемах с поджелудочной железойупотреблять их просто-таки вредно, апередозировка грозит серьезнымипроблемами с надпочечниками.

Крометого, оливковое масло не так простоправильно выбрать, ведь полезно именномасло первого, холодного отжима, а воттак называемое "орухо", котороеполучают, нагревая выжимки, категорическинельзя использовать, так как в немсодержатся вредные канцерогенныевещества типа бензопирена, из-за которыхна низкосортное масло "орухо" вЕвропе введен запрет.

4.Оливковоемасло.Масло из плодов оливы содержит все теже антиоксиданты, полезные свойствакоторых перечислялись выше. При этомоно обладает способностью снижатьуровень холестерина в крови и защищаетчеловека от угрозы возникновенияатеросклероза. Оливковое масло холодного,первого отжима считается самым полезнымиз всех масел, однако не следует забыватьо том, что в столовой ложке как сливочного,так и оливкового масла содержится 110калорий, и при употреблении в большихколичествах (часто рекомендуют ежедневновыпивать не менее 100 грамм этого масла)оно легко поможет набрать лишниекилограммы.

Ипротивопоказан при гастритах, колитах,энтероколитах, язвах желудка идвенадцатиперстной кишки. А чрезмерноеупотребление орехов может вызватьголовную боль, рвоту или даже отравление.Все орехи отличаются большим содержаниембелка и особенно жира, поэтому достаточнокалорийны. Кроме того, орехи подверженыгрибковым заболеваниям, которые могутпривести к росту токсичных веществ,вредных для человека, а также частоявляются перевозчиками личинок вредныхнасекомых, например, капрового жука. Аеще орехи являются сильным аллергеном,так что употреблять их нужно оченьосторожно и понемногу, особенно в первыйраз.

5.Орехи- грецкие, миндаль, кедровые, макадамия.Эти орехи помогают ограничить потреблениесахара и холестерина, рекомендуютсяпри болезнях сердца и воспалениях, атакже содержат антиоксиданты и omega-3жирные кислоты. Полезны орехи и прималокровии, например, грецкие, так каксодержат соединения железа и кобальта.Но тот же самый грецкий орех вреден прикашле, бронхите, ОРВИ, ангине, диатезе,крапивнице, экземе, псориазе и нейродермите.

Некоторыесорта цельных зерен могут быть вредныдля людей, испытывающих трудности спищеварением, поскольку эта пищадостаточно тяжело переваривается, а впожилом возрасте слишком большоеколичество клетчатки может вызватьповышенное газообразование илирасстройство желудка.

6.Цельноезерно- овес, пшеница, ячмень. Они помогаютстабилизировать уровень сахара в кровии улучшают функционирование кровеносныхсосудов, а также уменьшают вероятностьпоявления воспалений. В цельных зернахсодержится большое количество волокон.Такое зерно состоит из трех основныхчастей - отрубей, ростков и эндосперм.Обработанная мука очищается от отрубейи ростков, вместе с которыми уходитклетчатка и другие питательные элементы.Однако при всех плюсах в употреблениизельного зерна есть и свои минусы -переизбыток растительных волоконотрицательно сказывается на микрофлорекишечникаине рекомендуется людям, имеющим язвужелудка в открытой форме.

8.Чесноки лук,как считается, несут в себе рядсеросодержащих соединений, которыезащищают от болезней сердца и некоторыхвидов рака. Последние исследованияпоказали, что чеснок и лук не снижаютуровень вредного холестерина в организме,а значит, не предотвращает сердечно-сосудистыезаболевания. Зато вызывают раздражениеслизистой, изжогуиотпугивают своим резким, характернымзапахом. Чеснок и лук ни в коем случаенельзя есть при язве желудка идвенадцатиперстной кишки, при остромгастрите или обострении хроническогогастрита, при воспалительных заболеванияхпочек. Кроме того, опасно употреблятьчеснок вместе с аспирином или каким-либоиным антикоагулянтом, поскольку онспособствует разжижению крови.

7.Красныйвиноград.Красный виноград, благодаря содержащемусяв нем большому количеству антиоксидантови полифенолов, способствует улучшениюсостава крови и повышению уровнягемоглобина, оказывает благотворноевлияние на работу сердца, предотвращаяобразование тромбов. Кроме того, виноградобладает антиокислительным,противоопухолевым и противовоспалительнымдействием. Однако полифенолы и танины,присутствующие в красном винограде,могут вызвать мигрень, от которойпрактически нет спасения, а загрязненияна кожице - дрожжевые грибы и плесени,вредные вещества из загрязненноговоздуха и остатки пестицидов - еще болееопасны.